Поке «Тунец-спайси», дайкон и икра тобико

Состав: рис с соусом понзу, авокадо, огурцы, бобы эдамаме, шпинат, тунец свежий, соус спайси.
Украшение: водоросли нори, икра тобико, маринованный дайкон.
Маринад для дайкона: соль, пюре юдзу, мицукан, мирин, перец чили.
Соус понзу: бульон даши, фреш лимонный, соевый соус, мирин.
Соус спайси: майонез, соус-паста чили табаджан, шрирача, кунжутное масло, сахарный сироп, фреш лайма.